O vinařství

Vinný sklep Tomáše Šrahulka se nachází v lokalitě vinných sklepů Šidleny, které spadají pod katastr obce Milotice. Tato obec leží na Slovácku, konkrétně v samém srdci Kyjovského Dolňácka, přibližně šest kilometrů jižně od Kyjova. Dominantou obce je barokní zámek z první poloviny 18. století.

  Vinné sklepy Šidleny, ikdyž jsou vzdáleny asi dva kilometry od centra obce, tvoří její nedílnou součást. Nacházejí se na hoře Šídlové, podle níž získaly svůj název. Celý areál zahrnuje přibližně 250 sklepů a je dějištěm mnoha kulturních a společenských akcí. Mezi nejvýznamnější patří Národopisný festival Kyjovského Dolňácka, Otevřené sklepy a Burčákový pochod

envira.svg

Příběh vinařství

Historie Vinného sklepa Tomáše Šrahulka se začíná psát v roce 2003, kdy tehdy mladý učeň Tomáš dostal od svého nemocného otce zásadní otázku: ,,Tomášu, toš a co s tým sklepem? Prodáme to, nebo to budeš dělat?" Tomášova odpověď byla jednoznačná: ,,Sklep si vezmu na starost já" Během dvaceti let  prošel sklep několika přestavbami.    Až do roku 2023 fungoval jako drobný vinař, ale od roku 2024 nese oficiální název   Vinný sklep Tomáše Šrahulka a specializuje se na výrobu vín v malých šaržích.

motiv4.jpg

motiv5.jpg

glass-cheers-solid.svg

Filozofie vinařství

Naše filozofie vinařství stojí na třech pilířích: tradici, kvalitě a udržitelnosti. Již dvacet let pěstujeme révu s láskou a úctou. Věříme, že dobré víno vzniká spojením tradičních metod s moderními postupy. Vína kvasí v klasických dřevěných sudech za použití pouze nejnutnějších přípravků pro jejich výrobu. Spoléháme na tradiční postupy, které ve spojení se zkušenostmi vytvářejí skvělá vína 

seedling-solid.svg

Naše vinice

Naše vinice se nacházejí v katastru obce Milotice, v tratích Šidleny a Kopce. Jsou osázeny jak tradičními odrůdami, jako jsou Müller Thurgau, Veltlínské zelené, Tramín, Ryzlink rýnský a vlašský či Chardonnay, tak novými odrůdami, jako jsou Pálava, Hibernal nebo Merlot, a dokonce i na Moravě netradiční Syrah.

Zdroj dynamické sekce: Motiv (Fotogalerie)